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简单家常瘦肉粥做法
更新时间::2022-03-17 14:53:11
  万昌大米厂家分享家常瘦肉粥的做法,主料猪腰1个,瘦肉80克,大米80克,姜3片,小葱1根,油1茶匙,盐2茶匙,生粉1汤匙。
  做法:
1.准备食材:猪腰1个、瘦肉80克、大米80克、姜3片、小葱1根、油1茶匙、盐2茶匙、生粉1汤匙
2.猪腰切除深色和白色的筋膜,尽量处理干净,然后切成丁,用生粉多抓洗几遍,放入清水中浸泡半个钟头,期间换水2-3次。
3.瘦肉洗净,剁成肉末备用,姜切成姜丝,小葱洗净切成葱花。
4.将浸泡好的猪腰和瘦肉末混合,加入姜丝、油、盐,搅拌均匀,腌制约15分钟。
5.大米淘洗2-3次后,放入锅中,倒入10倍米量的水,煮开后换成小火,将米熬成软烂的粥。
6.倒入步骤4中的猪腰和瘦肉食材,用大火滚开,直到食材熟透。
7.出锅前撒上葱花即可。
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